威尼斯城娱乐官方平台-威尼斯在线平台-登录

 
膳食服务部开展“一勺准”技能竞赛
发布时间: 2016-05-16 浏览次数: 139
 (王晓凤 报道)

打菜的份量、心算的速度、结算正确率、文明用语唱收唱付,这些是食堂窗口服务的基本功,也是刚刚结束的“一勺准”竞赛评分标准。随想园餐厅、学生餐厅29名员工参加了竞赛。

按照竞赛规则,员工需要熟知菜肴份量标准和价格,做到结算速度一快二准,同时还要求仪表仪容整齐干净,工作服、工作帽整洁整齐、穿戴规范,操作区域卫生干净,整齐。

食堂经理、学生代表组成的评委模拟就餐场景,随机点餐(3道),参赛员工完成迎宾、打菜、结算、收银等步骤,同时有专人负责计时和菜肴称重,这样的比赛,来不得半点虚假,要赢却真不容易。

良好有序的竞赛组织,为员工提供了一个展示自我、相互学习的机会,员工相观而善,既展示了自身实力,也看到了自身不足,对食堂整体的服务水平提升起到了促进作用,为更好服务师生打下扎实基础。

 
快捷服务
资讯检索
组织机构
常见问题
 

威尼斯城娱乐官方平台|威尼斯在线平台

XML 地图 | Sitemap 地图